牛油蛋糕
牛油蛋糕的做法与步骤
- 1.
将牛油和幼糖用低速打均匀，均匀后改用中速度继续打打至松发，呈奶油状。
- 2.
加入鸡蛋，每加一粒需打至完全均匀，再加另外一粒。
- 3.
面粉分三次加入，用最低的速度搅拌
- 4.
最后加入牛奶，打成光滑面糊
- 5.
倒入己铺上油纸的8吋的蛋糕烤盘，抺来表面
- 6.
送入已预热的烤箱，用160度烤60分钟或烤至金黄色便可取出
小贴士
鸡蛋不要加太快，避免面糊呈豆花状
如果真的面糊油水分离，䃼就的方法是加入2-3汤匙的面粉搅拌均匀
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