小汉堡【凯度蒸烤箱版】
小汉堡【凯度蒸烤箱版】的做法说明
像KFC,麦当劳之类的都有汉堡，没想到现在可以自己在家制作汉堡了，喜欢的朋友可以自己照着做。
小汉堡【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤
- 第1步.
准备所有物料
- 第2步.
把液体先倒入厨师机、再倒入糖和酵母搅均匀（便于糖和酵母充分溶解）
- 第3步.
面团中材料除黄油和盐以外所有食材混合揉成光滑的面团
- 第4步.
再加入黄油和盐继续揉至扩展阶段
- 第5步.
面团能撑开半透明易破的薄膜
- 第6步.
放入容器盖上保鲜膜放在凯度蒸烤箱里醒发，发酵至2倍大
- 第7步.
将发酵好的面团取出，按压排气
- 第8步.
把面团分成40g每个，搓圆沾上白芝麻
- 第9步.
继续放到凯度蒸烤箱里醒发至2倍大
- 第10步.
预热凯度蒸烤箱180度上下烤12分钟，出炉后微微震下烤盘，（排气防止面包塌陷）
- 第11步.
面包胚冷却后用刀45度往下切（注意不要切断），放上生菜和烤好的鸡排（可以挤上番茄酱和沙拉酱）
- 第12步.
简单美味的汉堡可以开吃了。。
小贴士
中间夹心的食材可以按照自己的口味调整
上下烤：可以使汉堡受热均匀，上色均匀。
