辣炒茄子
辣炒茄子的做法说明
出来工作后第一次炒茄子，是妈妈在家教给我的做法，有家的味道。中午下了班去市场买了一个圆滚滚的紫茄子，回来切成茄条。
辣炒茄子的做法与步骤
- 第1步.
圆茄子洗干净切成细长条泡水中备用
- 第2步.
切好红辣椒和适量的洋葱
- 第3步.
锅中烧油放入洋葱、辣椒翻炒至微黄
- 第4步.
倒入茄条翻炒均匀加入如图中适量的盐和白糖
- 第5步.
加入一勺生抽
- 第6步.
加入半勺老抽
- 第7步.
翻炒至茄条有些软加入淹没茄条的1/2的水，盖上盖子焖烧，最后大火收汁
- 第8步.
妈妈味道的辣炒茄条完成啦✅
小贴士
白糖可以调味提鲜，但一定要少量少量少量！！家常菜很简单但也很好吃😋
