仙豆糕
仙豆糕的做法与步骤
- 1.
60克黄油隔热水融化
- 2.
60克淀粉40克糖粉160克面粉过筛 加入黄油和100g（2个）蛋液搅拌均匀。（包上保鲜膜冰箱冷藏1小时）
- 3.
紫薯去皮切块（约3、4个）蒸20分钟出锅压成泥加入80g糖40g奶油（小火炒干）
- 4.
20g淀粉25g砂糖70g糯米粉120g牛奶搅拌均匀然后过筛上锅蒸20分钟。乘热加入20g黄油搅拌均匀
- 第5步.
紫薯分20g一个球。麻薯10g一个。面皮20g一个
- 第6步.
麻薯包在紫薯里再包进面皮里六面小火煎至金黄即可（不粘锅不需要加油）
小贴士
麻薯内陷还可以自行换别的
