麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   肉糜加入料酒，鸡蛋，生抽，老抽，白胡椒粉，姜末拌匀备用。枞切末，蒜切末，豆腐切块备用

   
2. 第2步.

   热锅冷油加入花椒爆香。爆香之后捞出，弃用。

   
3. 第3步.

   郫县豆瓣酱入锅炒出红油

   
4. 第4步.

   加入葱末，蒜末爆香

   
5. 第5步.

   下拌好的肉糜，炒散，加入一点点料酒

   
6. 第6步.

   加入水或者高汤，入豆腐，加入生抽和糖，大火煮开，水淀粉分三次加入勾芡

   
7. 第7步.

   装盘撒葱花即可

   
8. 第8步.

   用来拌饭味道一级棒