砂锅鱼头
砂锅鱼头的做法说明
在亲戚家的鱼塘抓回一条大鲢鱼（本地人称为大头鱼 ）新鲜的鱼头弄个砂锅鱼头应该挺不错的。
砂锅鱼头的做法与步骤
- 1.
将少量蒜、姜片爆香，将鱼头切块（稍微弄干水份），加入爆香的姜蒜、酱油料酒蚝油老干妈五香粉还有盐和糖，腌制1-2小时。
- 第2步.
砂锅上火加热，淋油（多一点）放入蒜头，干葱头，姜片煸香，葱姜蒜要能铺满锅底，防止焦。放入腌好的鱼头，小火焖十五分钟。喜欢青椒味的可以加一条尖椒，微辣更好吃！撒上葱花，开吃。
在亲戚家的鱼塘抓回一条大鲢鱼（本地人称为大头鱼 ）新鲜的鱼头弄个砂锅鱼头应该挺不错的。
将少量蒜、姜片爆香，将鱼头切块（稍微弄干水份），加入爆香的姜蒜、酱油料酒蚝油老干妈五香粉还有盐和糖，腌制1-2小时。
砂锅上火加热，淋油（多一点）放入蒜头，干葱头，姜片煸香，葱姜蒜要能铺满锅底，防止焦。放入腌好的鱼头，小火焖十五分钟。喜欢青椒味的可以加一条尖椒，微辣更好吃！撒上葱花，开吃。
