无水海鲜锅

无水海鲜锅的做法与步骤

1. 1.

   推荐用料:车螺一两斤，鲍鱼10个，虾半斤，蟹2只，包螺6个，花甲一斤，中等鱿鱼2只，小墨鱼6只。耍喜欢的海鲜都可以放。娃娃菜中等2颗。可加入其他配菜例如白萝卜，鲜菌等。

2. 2.

   锅底刷一层油，铺上姜片。

3. 3.

   铺一层娃娃菜，然后铺海鲜，继续铺配菜，海鲜。

4. 4.

   铺满后淋上少于白酒，盖上锅盖直至海鲜变色。

5. 5.

   出锅前放葱段，香菜，香油等。

6. 6.

   海鲜吃到后面可以加水煮成海鲜汤，假如大米可煮海鲜粥。