下饭茄子

下饭茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子洗净切成条。 下锅炸。 炸至松软。 捞出控油。 准备葱姜蒜切碎。

2. 2.

   准备一个碗放入生抽 料酒，味极鲜 耗油 糖 盐 鸡精 淀粉 适量的水。 搅拌均匀。

3. 3.

   锅内放入郫县豆瓣酱。放入葱花 小火慢炒。炒出红油。 加入茄子翻炒均匀。 加入调好的料汁。 翻炒均匀 撒入碎蒜葱 翻炒均匀出锅