蒜蓉粉丝虾
蒜蓉粉丝虾的做法说明
非常喜欢蒜蓉粉丝蒸虾！然而穷学生还是没有蒸锅！怎么办！还是要吃要做！又一个改编蒸菜……
材料很简单！味道非常鲜美！
菜谱中是两人份。
蒜蓉粉丝虾的做法与步骤
- 第1步.
干粉丝用温水浸泡，泡软至无硬芯，然后切成5cm左右的小段
- 第2步.
蒜瓣拍碎，剁成蒜蓉，越细越好。 用剪刀剪开虾背，洗去虾线。
- 第3步.
生抽，蚝油，白砂糖，白胡椒，加一些清水，混合成半碗料汁备用。
- 第4步.
热锅冷油，油温三四成时把蒜蓉放入小锅慢炸（切忌油温太高！蒜蓉会直接炸糊！那样吃起来是苦的！别问我怎么知道的……）
- 第5步.
待蒜蓉炸至金黄,放入虾炒至两面变色。喜欢吃虾皮的可以把虾多煎一会儿。
- 第6步.
加入料汁
- 第7步.
料汁沸腾后加入粉丝，翻拌均匀。
- 第8步.
待粉丝全都煮软入味，就可以出锅啦！拿着锅子直接上菜都可以！
