凉拌菠菜粉丝
凉拌菠菜粉丝的做法说明
菠菜富含叶酸和矿物质，对肠道也十分有益，这道凉拌菠菜既可搭配白米粥，也可作下酒小菜，宴客菜有了它也赏心悦目，赶快做起来吧。
凉拌菠菜粉丝的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净用开水烫一分钟左右，烫到颜色翠绿，菠菜变软即可；粉丝用开水泡软；葱姜蒜切末，红辣椒切段。
- 第2步.
烫好的菠菜过凉水，切成段，稍微攥干水；泡好的粉丝过凉水，捞出备用；油炸花生米有没有均可。
- 第3步.
将粉丝铺于盘底，依次放上菠菜、葱姜蒜末、花生米。
- 第4步.
均匀撒上盐、五香粉、生抽、蚝油、醋。
- 第5步.
锅内烧热油，放几颗花椒炸香捞出。烧到油微微冒烟。这时可以放入干辣椒稍炸一下，注意不要炸过火。
- 第6步.
将热油连同辣椒淋于菜上，即可上桌啦～ 吃的时候拌一拌😊
小贴士
菠菜不要烫的过久
