杏仁奥利奥芝士条～vitamix版
杏仁奥利奥芝士条～vitamix版的做法说明
这个芝士条真的是超级超级香！在烤箱里的时候，那种香味简直了！很久没闻到这么好闻的味道了。用破壁机做这个蛋糕简单粗暴，不用软化黄油，也不用软化芝士，也不用一点一点分次拌匀，可以说非常方便啦。奥利奥碎夹层，我是因为昨天做雪媚娘剩下的，也可以不加哦。
破壁机:vitamix E320
风炉:UKOEO 高比克gxt60
模具:8寸方形慕斯圈
杏仁奥利奥芝士条～vitamix版的食材和调料
| #杏仁层# | |
| 杏仁粉 | 60克 |
| 无盐黄油 | 55克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 鸡蛋 | 一个(45克左右) |
| 自制香草精 | 8克 |
| #奶酪层# | |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 无盐黄油 | 10克 |
| 新鲜柠檬汁 | 几滴 |
| 鸡蛋 | 一个(45克左右) |
| 低筋粉 | 25克 |
| #夹层# | |
| 奥利奥碎(可不加) | 40克左右 |
| #装饰# | |
| 杏仁片 | 适量 |
杏仁奥利奥芝士条～vitamix版的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，慕斯圈用锡纸包一下。
- 第2步.
把杏仁层的所有材料放入破壁机。
- 第3步.
慢速拌一会，再快速打均匀，中间用刮刀把边边上的往中间弄一下。
- 第4步.
打成这样就可以咯，不超过一分钟。
- 第5步.
把面糊倒入模具，整理平整，底部尽量不要留空隙。
- 第6步.
再倒入一层奥利奥碎，同样尽量弄平整。
- 第7步.
搅拌桶不用洗，继续把奶酪层的所有材料放入搅拌桶。
- 第8步.
和步骤3一样操作。
- 第9步.
非常细腻的奶酪糊。
- 第10步.
倒入模具，轻轻震平，表面放一些杏仁片装饰。
- 第11步.
入预热好的高比克风炉150度烤35分钟。
- 第12步.
普通烤箱180度烤，烤到上色漂亮，可以用牙签戳一下，基本不带面糊就是熟了，然后在烤箱焖10分钟左右。
- 第13步.
出炉马上就可以脱模，凉后冷藏。
- 第14步.
切开享用即可。
- 第15步.
这款芝士条不仅好吃，送人也很高大上～～
小贴士
没有破壁机，黄油和奶油奶酪需要室温软化再用，鸡蛋和淡奶油也需要放至室温。
