千层糕
千层糕的做法说明
在微博看了一段很简单的千层糕制作视频，看完自己想尝试着做做。原配方是白糖50g，红糖50g。试过太甜了，可以适当减少。把清水换成椰汁或牛奶会更香。
千层糕的做法与步骤
- 第1步.
将粘米粉，澄面，玉米淀粉混合过筛
- 第2步.
我用的片糖，敲碎
- 第3步.
白糖，红糖适量加热水融化，水量从总量里减出来。砂糖很难融化，一定要提前做好
- 第4步.
混合面粉里加入剩下的温水，搅拌均匀。平均分两份加入白糖水和红糖水
- 第5步.
然后就是一层一层的蒸熟，熟了会变透，最后一层蒸的时间加长一点
- 第6步.
噔噔，出锅，大功告成。 有点粘，有点甜，所以建议糖分减少
