蒸蛋羹

蒸蛋羹的做法与步骤

1. 第1步.

   把蛋打入碗里，另一个碗装汤，1:1。我是喜欢软一点所以1:1多

   
2. 第2步.

   汤的温度要刚好入口，先把鸡蛋打散，然后倒入汤一起打，不下100下。

   
3. 第3步.

   打到这个状态，泡泡都出来了

   
4. 第4步.

   过滤，没有过滤器把面上的泡泡用勺子撇掉也可以

   
5. 第5步.

   可以用保鲜膜封上，插几个小孔。我是用小盖子。

   
6. 第6步.

   锅里放水煮开再把蛋放上去，中火8分钟即可

   
7. 第7步.

   出锅，嫩的跟肉肉一样晃动，好吃。可以再滴两滴酱油。