南瓜板栗芝士蛋糕
南瓜板栗芝士蛋糕的做法说明
秋天的南瓜和冬天的板栗都让人感觉到暖心暖胃，再搭配浓郁的芝士更是让我们的幸福感提升了一个level～
南瓜板栗芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥饼干去掉夹心
- 第2步.
放入保鲜袋敲碎，拿擀面杖擀成碎末。
- 第3步.
把40g融化的黄油倒入饼干碎，铺在模具底部，压平，放入冷藏。（模具提前抹一层黄油，方便脱模，如果用的是不可活动的模具，刷了黄油后还要再铺一层烘焙纸）
- 第4步.
奶油奶酪室温软化
- 第5步.
放入微波炉加热至融化
- 第6步.
拿手动打蛋器搅拌至顺滑
- 第7步.
分别倒入鸡蛋液、低筋面粉、牛奶、融化的30g黄油液体搅拌，每加入一种都要搅拌均匀再放入下一种。
- 第8步.
南瓜提前蒸熟，取60g戳成泥，倒入奶酪糊中搅拌均匀。
- 第9步.
把剩余的南瓜摆上饼干底，放入即食的板栗（不要在正中间放东西，切出来不好看）。
- 第10步.
往模具中倒入拌好的奶酪糊，稍微震两下。
- 第11步.
烤箱提前预热，170度烤制40分钟。稍微放凉后放入冰箱，盖上保鲜膜冷藏6个小时左右。
- 第12步.
冷藏过后拿出蛋糕，拿吹风机吹一下模具周围，然后慢慢脱模。
- 第13步.
摆上自己喜欢的饼干或水果，也可以挤上巧克力酱～开吃啦～
小贴士
❣️我用的是直径为15cm的模具（六寸左右），此方子的量刚刚好～
