茄子肉沫

茄子肉沫

茄子肉沫的食材和调料

茄子1个
肉末30克
料酒1勺
酱油1勺
淀粉1小勺
老抽1勺

茄子肉沫的做法与步骤

  1. 1.

    茄子切条,表面涂盐处理,免得氧化 瘦肉切成肉沫,加料酒,酱油腌制十五分钟

  2. 2.

    锅中入油,倒入茄条煎三分钟左右煎至熟,捞出

  3. 第3步.

    另起锅,倒入肉沫,翻炒五分钟,倒入老抽,生抽,倒入茄条翻炒两分钟,出锅

    茄子肉沫的做法步骤 第3步

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