土豆培根烤肉
土豆培根烤肉的做法说明
《食戟之灵》的土豆培根烤肉，国庆期间儿子给我屡出新题目，这道土豆培根烤肉也是儿子给我推荐的，感觉还不错。
土豆培根烤肉的做法与步骤
- 第1步.
香菇、洋葱、火腿肠分别切丁，装碗备用。
- 第2步.
锅中放少许油，将香菇、洋葱、火腿肠倒入，加少许盐、姜末，进行翻炒
- 第3步.
装碗备用。
- 第4步.
土豆切块状上锅蒸熟
- 第5步.
蒸熟的土豆压成泥
- 第6步.
将之前炒好的配菜拌入土豆泥中，加少许鸡精、胡椒粉、花椒粉
- 第7步.
将配料与土豆泥翻拌均匀
- 第8步.
搓成土豆形状。
- 第9步.
培根叠放好，每两片要有重叠，上面放入搓好的土豆泥
- 第10步.
用培根将土豆泥卷起来，外面用棉线缠住固定。
- 第11步.
放入铺有锡纸的烤盘。烤箱上下火180度预热。
- 第12步.
放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。中途取出翻面，再继续烤15分钟。
- 第13步.
出炉。（准备酱汁，将配料中所有材料倒入不粘锅中，小火熬至略微浓稠，起锅前用水淀粉勾芡。此步忘了拍照）
- 第14步.
去掉棉线，装盘。
- 第15步.
淋上调好的酱汁
- 第16步.
看着就有食欲
- 第17步.
切开看一看
- 第18步.
来个局部特写
- 第19步.
里面的土豆泥裹着培根香，味道很不错。
小贴士
1、我的这个配方，可以做三个土豆培根烤肉。
2、这道美食味道的精华之处就在于培根里面的土豆泥，混着培根的香味还不错。
3、这种培根本身自带咸味，烤过之后更感觉口味偏咸。
