干烧鲫鱼
干烧鲫鱼的做法说明
今天邻居钓鱼回来送了几条鲫鱼，很久不做淡水鱼了，怕腥味重所以做了干烧鱼，味道还是不错的😊只是不太会吃带小刺的鱼🐟😅
干烧鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼清理干净切花刀，葱姜胡椒粉腌制一小时
- 第2步.
裹薄蛋液
- 第3步.
少许油煎熟
- 第4步.
煎至两面金黄
- 第5步.
五花肉去皮切丁，蒜切片，辣椒切小段
- 第6步.
锅底可以不用油直接煎五花肉肥的部分，待出油再放肥瘦部分
- 第7步.
煎好肉丁放入辣椒，蒜片，葱姜煸炒，烹入生抽，醋，少许加一点水，糖，黄酒，盐，调好味
- 第8步.
加入煎好的鱼，稍微焖一下翻面，让两面都收上汁入味，收干出锅
- 第9步.
小心盛入盘中，淋上辅料即可
