红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好调料

   
2. 第2步.

   先洗干净牛肉，冷水浸泡去血水，最好多泡一会儿，焯水去血水，沥干水分备用

   
3. 第3步.

   低温小火，倒油，放郫县豆瓣酱，炒出红油

   
4. 第4步.

   放入葱姜，花椒大料，香叶，干辣椒等，小火翻炒出香味儿

   
5. 第5步.

   放入牛肉，继续小火翻炒

   
6. 第6步.

   小火炒出牛肉水汽

   
7. 第7步.

   放入锅内，倒入生抽，老抽，冰糖，料酒，高压锅至少二十分钟，电饭锅两个小时

   
8. 第8步.

   煮面条，出锅撒些葱花香菜即可