炖蛋/日式茶碗蒸

炖蛋/日式茶碗蒸的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋，牛奶，冰糖粉，盐混合，蛋抽搅打均匀。

2. 2.

   打匀的蛋液过筛入两个茶碗蒸用碗或热汤碗内，封保鲜膜，保鲜膜表面用牙签扎洞，再将碗放入蒸锅中备用。

3. 3.

   中大火，蒸15分钟，打开锅盖放入提前蒸煮熟的香菇片，豌豆仁，虾仁，摆好，撒上黑胡椒粉，趁热享用。