回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜苗洗净，切成2厘米左右备用。

   
2. 第2步.

   猪肉煮熟，冷后切成薄片。

   
3. 第3步.

   倒入适量的菜油，烧熟后加入豆瓣酱炒香，再倒入猪肉炒至肉有点卷，最后加入适量的豆鼓翻炒。

   
4. 第4步.

   倒入切好的蒜苗翻炒。

   
5. 第5步.

   炒熟后关火，加入适量的白糖和鸡精，翻匀装盘，肥而不腻的回锅肉就完成了。