炒茭白
炒茭白的做法说明
「爸爸的厨房」
爸爸私藏菜谱之。。。“炒茭白”
（我想不到更文艺的名字了，暴风哭泣）
炒茭白的做法与步骤
- 第1步.
放油，热锅，放茭白、蒜、辣椒、盐，炒一下。 （爸爸的旋风快手，来无影去无踪）
- 第2步.
放一碗水，煮一两分钟，见水收一点掉，慢慢翻炒。隔一下翻一下，水干了就要不停翻炒防止烧焦。
- 第3步.
一直抄到熟，尝一下没有生味，软了，就熟了。
小贴士
1. 买茭白的时候，不要买发青的茭白，发青的偏老，看起来白白嫩嫩的比较好。不要皱巴巴的。买差不多一盆的量，七两到一斤，个头偏大的三四个就够了。
2. 爸爸说，少记菜谱，多看实地操作。emmm...
