「西坝河小当家」炒三丝
「西坝河小当家」炒三丝的做法说明
小学的时候每天中午回家，奶奶都会做这道炒三丝，营养均衡且超级下饭。炒三丝的味道弥漫了整个童年。
「西坝河小当家」炒三丝的做法与步骤
- 第1步.
处理所有的食材，全部切成丝
- 第2步.
土豆丝泡水15-30分钟，不然会黏锅
- 第3步.
处理大蒜和葱白，葱白成丝，蒜瓣成片
- 第4步.
炝锅！
- 第5步.
下肉丝和青椒丝，加一点盐翻炒，到青椒微软。
- 第6步.
下胡萝卜丝。继续翻炒不能停，直到胡萝卜微软。
- 第7步.
下土豆丝，防止黏锅加速翻炒几下后加水。
- 第8步.
三丝全部都炒到软，加水，加生抽，加糖，加盐。
- 第9步.
焖一分钟左右。
- 第10步.
出锅！
小贴士
1.留下一些汤汁拌米饭，超级香。
2.肉丝可有可无。
