炸鸡翅

炸鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅洗净，两边划上两斜道，放入方便袋中倒入半包奥尔良腌料，抓匀，放一旁腌制半小时左右。

2. 2.

   盘中倒入半包煎炸粉，把鸡翅两个两个的放到盘里边沾匀压实，之后再把鸡翅拿到水中过一遍水，然后再把鸡翅放到煎炸粉中再倒入一点煎炸粉。注意，每次的鸡翅都要在加一点点煎炸粉，因为如果一次性放太多，煎炸粉就会成块，上浆效果会不好，把所有鸡翅都过完水再裹上炸粉之后放到一旁备用。

3. 3.

   锅中热油油温七成热把鸡翅下入锅中，翻动均匀小火炸六分钟左右，鸡翅捞出锅内看情况再加入适量的油，油烧热后重新放入鸡翅复炸五分钟，控油夹出撒上孜然粉即可食用。