猪肉羹

猪肉羹的做法与步骤

1. 第1步.

   瘦肉切小粒，用淀粉抓一下

   
2. 第2步.

   土豆切粒

   
3. 第3步.

   猪血切粒

   
4. 第4步.

   香菇切粒

   
5. 第5步.

   番薯粉加水拌一下

   
6. 第6步.

   锅里加油，放入土豆香菇炒一下，加入盐，鲜酱油，少量老抽，加入水，少开，土豆差不多熟了，再加入瘦肉，猪血。这里也可以加入其它自己喜欢的材料，例如豆腐，鸭肫，粉干末等等。

   
7. 第7步.

   材料熟了之后翻去水番薯粉，一边倒一边搅拌，免得糊掉，等羹开始烧开冒泡，尝下味道，加入鸡精，葱花就好了。记得翻去番薯粉之后要不断搅拌，不然锅底容易糊。