鲍鱼粉丝
鲍鱼粉丝的做法说明
https://www.xiachufang.com/recipe/102387385/
蒜蓉酱做法参照小茹的
鲍鱼粉丝的做法与步骤
- 第1步.
将鲍鱼壳肉分离，肉和鲍鱼颗都用毛刷清洗干净。
- 第2步.
将鲍鱼肉改十字花刀，如图。
- 第3步.
鲍鱼壳放入水中，煮沸后再煮两分钟，高温消毒吧。
- 第4步.
调酱汁：蒜蓉酱加适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，料酒搅拌均匀待用。
- 第5步.
粉丝用开水烫软后铺在碗底，鲍鱼肉放回鲍鱼壳里，将其依次放在粉丝上。
- 第6步.
将每个鲍鱼都淋上一勺先前调好的酱汁，多余的酱汁淋在粉丝上即可。
- 第7步.
凉水入锅蒸，上汽后蒸8分钟即可。 出锅后撒上葱花点缀一下。 粉丝会吸收到鲜美的汤汁，超级好吃。
