家常豆腐

家常豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切块，下油锅锅煎，两面金黄后可出锅。油温不需要太高，这个步骤大致要15-20分钟，煎的时候可以准备其他食材。

   
2. 第2步.

   锅里放油，放一些花椒及干辣椒，下木耳，同时把豆瓣和豆豉放下去，煸炒一会儿，下彩椒及西葫芦翻炒。

   
3. 第3步.

   翻炒3-4分钟后可把豆腐放下去，加一点水

   
4. 第4步.

   把生抽、老抽及豆粉加水调成芡汁，倒下去，这时火温不要太高，翻炒让食物上均匀盖上汤汁，当芡汁收到正好的粘度时，可关火出锅

   
5. 第5步.

   香喷喷的家常豆腐就好了！