腊肠芋头饭

腊肠芋头饭的做法与步骤

1. 第1步.

   淘好的米用少量水泡着，待用

   
2. 第2步.

   冬菇洗好之后，放一点砂糖在清水里，把冬菇泡着。

   
3. 第3步.

   芋头去皮（我的芋头皮是可以刮掉的，但有一些可能要削）；

   
4. 第4步.

   腊肠稍微洗一洗，放着待用

   
5. 第5步.

   把腊肠切片，泡好的冬菇再洗一洗，挤掉水分后切条

   
6. 第6步.

   芋头切成小块，姜拍扁待用，拍扁是为了好出味，而且后面炒好之后我的姜是丢掉的，一块块的方便丢掉。如果有些人喜欢姜片或者姜丝亦可

   
7. 第7步.

   镬放油跟姜，热了之后把冬菇条、腊肠片、芋头块都倒进去翻炒，均匀上油后撒少许盐，2-3分钟即可，不用等芋头熟（这里漏了拍照）。 然后全部连上米跟水都倒进饭煲开煮，等煮熟了焖10分钟左右就可以开吃

   
8. 第8步.

   稍稍说下，这里我放的水量大概是，水位比米高1cm（我是没放其他材料的时候估量的，放了材料之后水位会升高到步骤7的图片，那样就不好量水位了）