广西壮乡传统白切鸡蘸料
广西壮乡传统白切鸡蘸料的做法说明
白切鸡——逢年过节必备食品，除了土鸡肉质直接体现美味外，一道开胃蘸料必不可少
-(￢∀￢)σ来手把手教你做
（注：用料里的鸡汤是锅里煮整只鸡得到的汤）
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来自南宁马山县金钗镇~
广西壮乡传统白切鸡蘸料的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，香菜和香葱还有蒜差不多这么多。
- 第2步.
将他们切碎，蒜单独放一边，香菜香葱放在一起。
- 第3步.
小火，倒入少许油（要很少，油多了会腻，毕竟只是一小碗蘸料），温度上来后的放入蒜头煸香十秒左右。
- 第4步.
倒入香菜葱花，翻炒15秒。
- 第5步.
放入酱油，等酱油沸腾5秒，翻一下再等5秒。
- 第6步.
倒入鸡汤，沸腾几秒后即可完成。
- 第7步.
这是成品，很香醇-(￢∀￢)σ在福建念书的时候可怀念了，回家看老爸做的。
小贴士
火候不要过大，不然蒜啊香菜什么的焦了口感就不好了
