青椒炒猪肝

青椒炒猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   1.猪肝、甜椒、胡萝卜切片， 2.猪肝清水泡5-10分钟去血水。 3.猪肝放入黄酒、盐、白胡椒粉、生粉（腌制5分钟）

   
2. 第2步.

   4.青椒、胡萝卜、猪肝焯水（猪肝去血水即可，煮长了就老了） 5.焯水后把原料稍作冲洗（猪肝焯水会有杂质）

   
3. 3.

   6.热锅里放油，加入葱花、姜末 7.放入猪肝、甜椒、胡萝卜少许水 8.放入少许盐、鸡精、糖、黄酒翻炒 9.勾芡翻炒出锅（勾芡后放少许色拉油菜会亮一些）