番茄牛腩汤

番茄牛腩汤的做法说明

百家人有百家味，每个人对自家的味道有不同的理解，同样的食材也会有不同的味道，只要煮出适合自己的口味那就是最棒的！！

第1步.
牛腩洗净后冷水入锅，放入姜片煮至沸腾后1分钟
第2步.
煮沸后捞出，反复用冷水浸泡揉搓、冲洗干净肉里的血水
第3步.
洗净血水后，沥干水分切成块状
第4步.
番茄三个切块状，一个切丁。热锅冷油放入番茄丁和番茄酱炒到出汁，加入1500ml水煮开后倒入砂锅。
第5步.
胡萝卜和土豆切滚刀块西芹切长段
第6步.
热锅冷油放入香料，小火熬出香味后捞出备用，下洋葱大葱姜片煸香，下一勺郫县豆瓣酱小火熬出红油，牛腩入锅+生抽+料酒+盐少量水+之前的香料，烧开后，炖煮15分钟！
第7步.
将牛腩捞出放入番茄汤锅中炖煮半个小时！半小时以后放入胡萝卜、土豆、西芹继续小火炖煮一个小时，加盐+胡椒粉+少量白糖调味
第8步.
出锅后放一小撮香菜即可！