蒸茄子

蒸茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   将小米椒切成粒，葱切末，蒜切泥备用

   
2. 第2步.

   将老抽、生抽、耗油、醋、麻油，蒜泥，小米椒，葱末全部放入一个碗中，加一勺糖，调匀。

   
3. 第3步.

   茄子洗净切段，用手撕开入锅大火蒸

   
4. 第4步.

   蒸熟捞出茄子，倒去多余的水

   
5. 第5步.

   将调好的料倒到蒸熟的茄子上（厨房灯有些暗）

   
6. 第6步.

   锅中放适量油，烧热

   
7. 第7步.

   待油烧热，淋到茄子上，完成