生煎花卷
生煎花卷的做法说明
记录一下自己用的方子，够五个人吃，共24个
生煎花卷的做法与步骤
- 第1步.
把面团揉到表面光滑（我分了两份做的）
- 第2步.
直接擀成长方形，抹油，撒葱花，撒椒盐粉
- 第3步.
折起来（花卷的方子上有图）切成12份（一共是24份）
- 第4步.
用筷子在中间压一下对折，拉长，拧2到3圈
- 第5步.
平底锅刷油，放入拧好的花卷，发酵至1.5倍大（想要更松软的可以发酵至2倍大）
- 第6步.
发好后开中小火，煎至底部金黄，加入小半碗水，盖上盖子，煎熟后出锅（类似水煎包的做法）
- 第7步.
这种是加水的效果
- 第8步.
这种是加面粉水的，有冰花，可惜火大了😂
小贴士
要用不沾平底锅，注意火候，别糊了
