蒸肠粉
蒸肠粉的做法与步骤
- 第1步.
备齐材料。米浆水入少许盐和油，拌匀后，沉淀10分钟。同时备齐其他材料。
- 第2步.
备齐器具
- 第3步.
盘底刷油，防粘黏
- 第4步.
依次加入米浆，蛋液，培根，生菜。入蒸锅，约3分钟。
- 第5步.
铲出后，准备下一盘。同时蒸着另一盘。2个蒸盘交替使用。
- 第6步.
滴上生抽。Enjoy!
小贴士
1 生粉即木薯淀粉
2 二人份，约8条肠粉
3 生抽可换成特制蘸料。姜末，蒜末，入热油爆炒，中火加生抽，蚝油和生粉水，调好粘稠度和咸度。
备齐材料。米浆水入少许盐和油，拌匀后，沉淀10分钟。同时备齐其他材料。
备齐器具
盘底刷油，防粘黏
依次加入米浆，蛋液，培根，生菜。入蒸锅，约3分钟。
铲出后，准备下一盘。同时蒸着另一盘。2个蒸盘交替使用。
滴上生抽。Enjoy!
1 生粉即木薯淀粉
2 二人份，约8条肠粉
3 生抽可换成特制蘸料。姜末，蒜末，入热油爆炒，中火加生抽，蚝油和生粉水，调好粘稠度和咸度。
