红烧茄子
红烧茄子的做法说明
爸爸的拿手菜，我学到了七七八八吧。
红烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子去皮洗净，切滚刀块，洋葱切小丁，青椒切滚刀块。
- 第2步.
面粉，鸡蛋，少许盐，慢慢的一点点加水，调至浓稠可挂住即可
- 第3步.
挂满糊的茄子开始炸，中途不断翻面。
- 第4步.
这个程度捞出沥干
- 第5步.
大火烧油，下豆瓣酱煸炒出红油，下蒜末，洋葱，青椒翻炒出香味，转小火，开始调味，放入少许水淀粉，适量番茄酱，一勺生抽，两勺糖。
- 第6步.
倒入炸好的茄子开始翻炒！差不多了尝尝味道需要了再加适量盐。
- 第7步.
出锅啦！
