南瓜卡布奇诺

南瓜卡布奇诺的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮切丁，土豆去皮切丁，腰果加水浸泡40分钟。

   
2. 第2步.

   土豆、南瓜上锅蒸，（土豆稍微加一点点酱油拌匀来蒸）。

   
3. 第3步.

   淀粉和水拌均匀，土豆蒸熟后，压成泥滚成球，在淀粉水里滚一滚，然后入油锅稍微炸一下。（如果不喜欢油炸物，可以直接土豆压成泥滚成球就好，想要更丰富的口感加一些坚果碎在土豆泥里）

   
4. 第4步.

   南瓜蒸熟后，把南瓜、水、腰果、酱油放进破壁料理机里打成泥，然后放入炒锅里加热，建议加热的时候用不粘锅。

   
5. 第5步.

   南瓜腰果泥煮好后，倒入盘里，中间放入土豆泥，旁边撒上坚果碎，我撒了花生和牛蒡香松。