狮子头
狮子头的做法与步骤
- 第1步.
肉馅，山药去皮洗净切碎，放入一个细过滤网筛用水把切碎的山药冲洗干净。五个鸡蛋煮熟，去壳备用。再准备一小碗面包糠
- 第2步.
淀粉三小勺，生抽两勺，老抽一勺，白砂糖两勺，生鸡蛋一个，白胡椒粉和姜粉少许
- 第3步.
把肉馅和切碎的山药放入一个大碗里，加入面包糠，淀粉，生抽，老抽，白糖，生鸡蛋，少许白胡椒粉和姜粉顺着一个方向用力搅拌均匀。
- 第4步.
手上沾点凉水，拿些肉馅将煮好的鸡蛋包入肉馅当中制成大肉丸，每个肉丸中间都包一个
- 第5步.
锅里放油烧热，把做好的肉丸放入锅中炸至表面金黄后取出
- 第6步.
再教大家一个包鸡蛋的图，包的时候还是不要带一次性手套，这样不好包。按我上面教大家的手上沾些水比较好包🌸
