洋葱炒羊肉

洋葱炒羊肉的做法说明

前段时间参加了喃猫的羊肉内测

吃了好几次羊肉，主打的羊肉串是穿好包装过来的，所以烹饪起来相对简单很对。

除了烤串，我还试了快炒的，肉好，这么做也很好吃。

难度系数★★★
适合两人份

第1步.
五串羊肉串，肥瘦相间非常棒。喃猫家卖的，目前已经售罄了，之后还有的话买来可以参考我这个菜谱的做法。
第2步.
每一份羊肉串都附赠一小瓶调料，撒在羊肉上特别赞，等下我们直接用这瓶调料即可，不需要任何盐，椒盐，黑胡椒，辣椒之类的哦。如果没有这个调料，那就准备一些盐和白胡椒就行，如果喜重口的话可自行增加椒盐，孜然等。
第3步.
先把肉肉从杨柳枝上移出来，用厨房纸稍微擦干一下血水。
第4步.
半个洋葱切片，备用。
第5步.
羊肉串也会附这一包羊油，我们直接拆开来用就行。如果不想用或者没有，就用黄油或者其他植物油也是可以的。
第6步.
冷锅加热，下羊肥肉小火煎出羊油。
第7步.
放入洋葱，转中火翻炒
第8步.
炒到洋葱变色，有些微焦。
第9步.
转大火，放入羊肉。
第10步.
迅速翻炒至羊肉变色
第11步.
这些羊肉都是很嫩的，不能炒太久，所以大火翻炒两分钟就可以撒调料了，每一块都撒均匀咯。
第12步.
晃动一下锅，让羊肉蹭蹭调料入味，关火，撒香菜
第13步.
出锅，趁热吃。