水果派蛋糕
水果派蛋糕的做法说明
一份水果派蛋糕，一份小小的甜蜜。
水果派蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
首先，加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
- 第2步.
筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
- 第3步.
加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
- 第4步.
蛋白加几滴白醋，由于量比较少细砂糖是一次性加入，打发至尖角状态。
- 第5步.
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
- 第6步.
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
- 第7步.
把蛋糕糊倒入阳晨中国红5寸菊花派盘模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱160度预热10分钟后放入，烤25分钟。
- 第8步.
淡奶油加入糖粉打发。
- 第9步.
出炉倒扣在晾网上，凉透，在蛋糕上挤上奶油。
- 第10步.
用小抹刀轻轻抹平。
- 第11步.
摆放好喜欢的水果。
- 第12步.
上面撒一层糖粉就完成了。
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
- 第15步.
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- 第16步.
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- 第17步.
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- 第18步.
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小贴士
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量要适当进行调整。
2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
