虫草石斛炖肉汤
虫草石斛炖肉汤的做法说明
关于虫草的烹饪，有几点写在前面，有啥疑问的没解决的也可以联系我（微信：jizhan03）：
1.虫草我用的是西藏那曲的冬虫夏草，不同地区的草长得不太一样，功效也有差别；
2.我个人比较建议虫草煮水饮用，而不是泡；
3.如果你自己不太适应虫草，可以打粉；
虫草本身水挺深的，除了产地混货，还有断草、掺铅这些手段，大家挑选的时候一定要注意，也可以联系我（微信：jizhan03）交流，很乐意和你分享我的虫草经验。
虫草石斛炖肉汤的食材和调料
| 冬虫夏草 | 3-5根 |
| 石斛 | 5颗 |
| 腱子肉 | 30克 |
| 枸杞 | 适量 |
| 老姜 | 3片 |
虫草石斛炖肉汤的做法与步骤
- 1.
将五粒石斛泡发，生姜切片
- 2.
肉切块，加料酒，焯水，捞出洗净
- 3.
炖盅内加入生姜，肉，虫草，文火炖煮2小时
- 4.
出锅前五分钟，加入适量枸杞，少许盐，出锅
小贴士
1.虫草虫草，虫和草一起，有草补阴虫补阳的说法，所以不要分开来吃；
2.虫草除了男性可以吃，女性也可以吃，备孕人群吃特别好，时间跨度上讲秋冬季节最好，这里就不细讲了，可以加我微信（Jizhan03）交流；
