黑芝麻贝果

黑芝麻贝果的做法与步骤

1. 第1步.

   1:所有材料除黄油和黑芝麻外放入主锅3分钟揉面 2:加入黄油揉3分钟 3:加入黑芝麻揉1分钟

   
2. 第2步.

   揉好面温控制在24-25度 室温发酵一小时

   
3. 3.

   分割十等分，滚圆醒发松弛20-25分钟

4. 第4步.

   椭圆形

   
5. 第5步.

   一边折入1/3

   
6. 第6步.

   掉头另一边也对折

   
7. 第7步.

   收口收紧再搓长到20cm左右

   
8. 第8步.

   剥开连接口

   
9. 第9步.

   把另一端包好

   
10. 第10步.

    整形好在33度环境下发酵30分钟，取一盆常温水，可以浮起来说明发酵好了可以煮糖水了

    
11. 第11步.

    贝果水提前煮好烤箱提前230度预热，发酵好的贝果放入煮开的贝果水里面正反面各30秒 放凉架上沥干水份放入烤箱200度15-20分钟 上色即可

    
12. 第12步.

    做成三明治是极好的