类似火锅刷的
鸡蛋清，辣椒，花椒粉，麻椒粉，盐，一点白胡椒，腌制
加水蒸或煮
麻辣牛肉花生酱麻辣牛肉干干拌麻辣牛肉水煮麻辣牛肉酱牛肉干和炒麻辣牛肉干灯影牛肉丝（麻辣牛肉干）麻辣牛肉酱（不放酱的牛肉酱）撒娇牛肉（川式麻辣牛肉）泡椒牛肉面+麻辣牛肉面
