芸豆焖面
芸豆焖面的做法说明
今天的这道芸豆焖面，热乎乎的焖面搭配芸豆和五花肉，胃口大开，让人体会到满满的幸福感。
其实芸豆和面条是最平常的食物，可是却偏偏奇了怪了，各种做法，各种味道，都不如把他们放在一起烹饪最为好吃。
芸豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：手工面300克 四季豆400克 五花肉100克 料酒5克 生抽15克 蚝油6克 糖3克 姜片3克 老抽1.5克
- 第2步.
洗净的四季豆去头去筋，切成段
- 第3步.
五花肉放入冷水中，焯水捞出
- 第4步.
五花肉切片
- 第5步.
锅中倒油，烧至6成热，放入五花肉片，翻炒2分钟
- 第6步.
倒入生抽、老抽、料酒、糖、蚝油，翻炒上色
- 第7步.
加入四季豆，翻炒2分钟
- 第8步.
倒入800毫升清水，大火煮至沸腾 »同款电陶炉开12档
- 第9步.
转小火，放入面条，搅拌均匀 »同款电陶炉开5档 »面条不要贴锅边，贴在锅边的面条尽量往里扒
- 第10步.
盖上盖子，焖10分钟即可~
- 第11步.
啦啦啦~
小贴士
● 芸豆又叫四季豆、架豆、刀豆、芸扁豆，每个地方叫法不同而已哈~
● 如果觉得味道淡，可以出锅前加盐调味
● 面条不要贴锅边，贴在锅边的面条尽量往里扒
● 面条最好是用新鲜面条，不要用挂面之类的，干的面条口感不好，而且很容易烂在锅里。如果自己做嫌麻烦，可以去超市买购买~
