凤尾虾球
凤尾虾球的做法说明
尝过虾球的朋友，一定会对炸得外焦里嫩，入口酥香的美味口感所征服。不过高温油炸非常不健康，今天和大家分享的这道用鲜虾和土豆烹制的美食，一丁点油脂也不掺入，方法简单健康，给小朋友们品尝非常合适。
凤尾虾球的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净削皮，切成小块。
- 第2步.
冷水上锅，水开后继续蒸约15分钟。
- 第3步.
鲜虾去头不去尾，剥去虾壳后，取出腹背两条虾线。
- 第4步.
挤入几滴柠檬汁，抓匀后腌制15分钟去腥味。
- 第5步.
蒸熟的土豆加入盐和玉米淀粉。
- 第6步.
趁热压成土豆泥。
- 第7步.
取适量土豆泥，把虾身包裹住，露出虾尾。
- 第8步.
把包好的虾球依次在蛋液里滚一滚。
- 第9步.
再均匀沾上面包糠。 也可以用研磨好的坚果碎等代替。
- 第10步.
在烤盘上依次排开。
- 第11步.
放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤约20分钟。
- 第12步.
美味的凤尾虾球就完成咯，赶紧趁热享用吧~
