葱油饼

葱油饼的做法与步骤

1. 第1步.

   开水慢慢加入面粉中，用筷子一直搅拌至均匀。粉不会成团，还是散散的。加入冷水和一茶匙的油搅拌后揉成一团。醒三十分钟。这粉团加水后大概重165克。可以做三个饼。

   
2. 第2步.

   把粉团压成一大片。洒一点盐。我用粗海盐，风味更佳。

   
3. 第3步.

   再涂一层油，洒上小葱。

   
4. 第4步.

   卷成长条。

   
5. 第5步.

   把长条卷成一个卷饼，再压平，用中火煎香便成。