多造型面包
多造型面包的做法说明
今天做多造型面包，把面团捣鼓出各种各样的不同形状，给生活带来快乐的色彩，参考“林小漫花式馒头”和“猫小咪Mia”
多造型面包的食材和调料
| 面团 |
多造型面包的做法与步骤
- 第1步.
先把面团调好颜色，按自己喜欢搭配就好
- 第2步.
用的是Americolor食用色素，也可以用各种粉调色，按个人喜好调配
- 第3步.
香蕉造型：取一个黄色面团擀开
- 第4步.
取白色面团搓成长条，放在黄色面团上面
- 第5步.
包起来
- 第6步.
包好
- 第7步.
捏五条线
- 第8步.
拍不到各个侧面，就是平均间隔捏线
- 第9步.
然后滚一下，不然线太明显了
- 第10步.
尾部捏点棕色面团贴上
- 第11步.
调点可可粉水
- 第12步.
随意刷上去就可以了
- 第13步.
完成✅
- 第14步.
豌豆夹造型：取绿色面团22克擀成圆形
- 第15步.
合起来
- 第16步.
拿碟子嵌一点月牙出来
- 第17步.
就像这样
- 第18步.
展开，放上每粒7克的白色面团3个
- 第19步.
合上捏紧收口
- 第20步.
完成✅
- 第21步.
简单三步做个小乌龟
- 第22步.
取一个45克面团擀成薄片，一个65克面团滚圆
- 第23步.
把薄片套在圆球上面
- 第24步.
搓一条不同颜色的面团
- 第25步.
围起来然后打个结
- 第26步.
取一点面团擀成椭圆形，中间夹住成蝴蝶结
- 第27步.
装饰在打结的地方
- 第28步.
再弄点红黄圆点装饰在帽子前面就可以了
- 第29步.
然后各种造型随意搭配
- 第30步.
另一款帽子造型
- 第31步.
做多两款帽子造型
- 第32步.
七彩面团搓鱼造型，尾部剪开，用竹签压线条
- 第33步.
用勺子🥄柄压出鱼鳞
- 第34步.
做侧鳍和背鳍，完成
- 第35步.
山竹造型：搓六条一样长，两头尖中间胖的白面团合拢在一起
- 第36步.
棕色面团做个碗
- 第37步.
把白色面团放进去，合拢
- 第38步.
完成✅
- 第39步.
🍆茄子🍆
- 第40步.
棒棒糖🍭造型：选自己喜欢的颜色搓成长条，扭在一起成麻花状，一头开始整个卷起来
- 第41步.
收口捏紧，插上竹签就可以了
- 第42步.
球球馒头：白色面团擀成圆形薄片，用大号圆形裱花嘴戳洞，有色面团滚圆包在戳洞的白色面团里面就可以了
- 第43步.
蝴蝶结：面团擀圆形，用叉子戳孔，切成两半，筷子往中间一夹，完成
- 第44步.
包子：面团擀成圆形，包好馅料，捏五个角，每个角剪两刀，然后一个角的长条和隔壁角的短条捏在一起，依次做好就可以了
- 第45步.
玫瑰花：用模具压出五到六个圆片，依次叠在一起，搓一条面团放在开始卷的地方做花蕊，卷起来，中间切开
- 第46步.
切点绿色面团做叶子装饰一下即可
- 第47步.
花朵造型
- 第48步.
茶壶造型：这个茶壶才3厘米，杯子5毫米，
- 第49步.
和果子造型
- 第50步.
就是按照图片颜色搭配就可以了
- 第51步.
花环造型：编个辫子团成圆形，做个蝴蝶结🎀贴在上面，四周做点叶子和玫瑰花，完成✅
- 第52步.
枫叶造型：红色面片刷油，叠上白色面片刷一层油，叠红色面片，刷油，叠白色面片，然后切八个角，每个角中间切个小口，从上面翻出来，捏紧外凸的两个尖角
- 第53步.
面片不能太薄，不然如上面两个有空隙，如下面两个就对了，完成✅
- 第54步.
化妆箱造型：黑色面团擀开，用大号圆形裱花嘴嵌出圆孔
- 第55步.
做个方形化妆箱
- 第56步.
做间隔
- 第57步.
填上色彩
- 第58步.
做唇膏，指甲油，刷子，腮红，眼影，完成✅
- 第59步.
波比娃娃造型
小贴士
待用的面团要密封，不然会变硬，蒸馒头包子出锅时有几个会瘪下去，是因为：
1.发酵不足
2.蒸好冬天要焖10分钟，夏天要焖5分钟再开盖
3.锅盖要擦干水珠，上次蒸的水珠还在锅盖上，或者温水发酵锅盖也有水珠
4.发现瘪，马上用牙签扎一下
5.锅盖买那种有透气孔的
6.蒸锅下部水过高，冲入蒸笼接触到馒头包子
7.用中筋面粉，高筋面粉比例过多容易发生这种情况
8.开锅由于压力，如果买筋性太差的面粉，会因为发酵时过度膨胀，空气进入馒头包子的气孔，开锅压力使空气排出就瘪了
9.在蒸的水中放一点醋，馒头包子皮就不会有花点
