咖喱鸡肉乌冬面
咖喱鸡肉乌冬面的做法说明
很适合冬季吃的一道快手菜，这回配菜是胡萝卜和秋葵，这个可以随意换其他菌菇或根茎菜。
咖喱鸡肉乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
鸡大腿去骨调整厚度，用盐、黑胡椒腌渍15分钟；
- 第2步.
胡萝卜切滚刀块（或者你喜欢的任意形状），洋葱切丝，葱分白和叶切段；
- 第3步.
锅里放一点点油（煎鸡腿过程中会有油脂出来，油不能多），鸡皮面向下开中小火煎至金黄色取出切小块备用；葱白放在锅边一起煎香；关火
- 第4步.
锅里的鸡油继续使用，开中火；
- 第5步.
先下洋葱、胡萝卜略微翻炒；
- 第6步.
继续加入咖喱粉（1大勺、清水500ml、味淋、糖、酱油、刚刚切成小块的鸡肉，煮至沸腾；
- 第7步.
下太白粉调至自己喜欢的浓稠度，再把乌冬面在汤水里煮开；
- 第8步.
下葱叶和已经烫过的秋葵，大功告成，开吃！
