浓汤鱼头煲

浓汤鱼头煲的做法与步骤

1. 第1步.

   1，将花鲢头去鳞去鳃，一劈二后洗净血水，特别是把鱼肉里的一层黑膜去掉，否则特别腥

   
2. 第2步.

   2，油锅用葱姜爆香后将鱼头煎至两面金黄，一定要热锅热油，油温高一些否则容易粘锅，

   
3. 第3步.

   3用高汤或水加入锅中漫过鱼头，大火煮至汤底发白，转小火后加入豆腐，盐调味

   
4. 第4步.

   4，慢炖40分钟后加白胡椒粉和葱花出锅。铁锅浓汤鱼头煲OK