茄子肉末

茄子肉末的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子去皮切小块。撒淀粉，抓匀

   
2. 第2步.

   锅加油，加适量油，大火，炸茄子到变色，捞出

   
3. 第3步.

   锅加油，大火，下蒜末，爆香，下肉末，翻炒到变色

   
4. 第4步.

   转小火，下番茄酱，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   下茄子，加一点清水，搅拌均匀，转大火，下盐鸡精粉，搅拌均匀，转中火，盖住煮2分钟就可以了。