豆腐鲫鱼汤
豆腐鲫鱼汤的做法说明
母亲最近一直住院，昨天说特别想喝鱼汤，平日里，母亲不怎么喜欢鱼汤类的食谱，安仔仔昨天注射疫苗后发低烧，一个晚上都没休息好，今天父亲把鱼买了回来，估计是照顾母亲太累了，连葱姜蒜都没有买，只能打电话给舅舅，让他买了送过来，做的特别匆忙，喜欢味道能合母亲胃口！
豆腐鲫鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
倒油加热十五秒左右，一根小葱，两片蒜，在油锅里煸三十秒左右。。。。。。
- 第2步.
把鱼🐠倒入锅内，轻轻的拨动鱼块，让鱼块受热均匀，用时大概一分钟。。。。。。
- 第3步.
放入一根小葱，再重复步骤二，切记小葱不要切段，因为最后要弃用，用时大约两分钟。。。。。。
- 第4步.
此时再放入生姜片，个人觉得这样会使汤更为鲜美，用时大约三分钟。。。。。。
- 第5步.
倒入水约一千毫升，根据个人喜好减少水量或增加。。。。。。
- 第6步.
倒入豆腐，嫩豆腐老豆腐都可以，根据个人喜好添加，小火慢炖20分钟左右。。。。。。
- 第7步.
再放入一根小葱，再中火3分钟。。。。。。
- 第8步.
做了两种口味的，放入几个泡椒，汤会有点酸辣的口感。特别适合胃口不好的人。。。。。
- 第9步.
汤炖至牛奶白，就可以出锅了，放入小许盐，特别生鲜的汤，孕妈小盆友都可以喝，补钙良品，想吃辣的可以按照上一步骤放入几个泡椒。。。。。。
- 第10步.
我偏好于酸辣口味，给母亲拿了两种口味的送去医院，味道很好！
小贴士
一定要用小火。不然鱼肉会变得特别粗糙，不易下口，除了油盐，不要放其他调味品，会影响汤的生鲜感，希望大家喜欢啦。。。。。。
