牙签肉
牙签肉的做法说明
没有牙签的牙签肉，哈哈✨
牙签肉的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉切成小肉丁放入碗中，加入适量的耗油、料酒、老抽、食用盐腌制15分钟
- 第2步.
在腌制的同时准备好辅料，生姜切片，小葱打结，调制辣椒粉
- 第3步.
腌制完毕，将锅烧热，倒入较多食用油，将牛肉炸至七分熟
- 第4步.
将牛肉捞出，保留较少油在锅底，放入生姜和葱结，稍微翻炒
- 第5步.
准备辣椒粉
- 第6步.
将牛肉丁倒入锅中，稍微翻炒，再加入辣椒粉，翻炒均匀，最后加入小葱段
- 第7步.
铛铛铛~ 就做好啦
小贴士
牛肉在切之前要先拿清水泡哦，把血水给泡出来
我因为懒就没有串牙签，如果有需要可以在腌制完成后串上牙签哦
